Кулинарная культура Японии считается одной из самых здоровых в мире. Зеленый чай матча происходит из той же культуры, культуры, которая дала нам суши. Сообщается, что этот почитаемый традиционный японский напиток имеет множество преимуществ для здоровья, поэтому на рынке наблюдается такой всплеск интереса к маття.

Матча буквально означает порошковый чай. Это особый вид порошкообразного зеленого чая, который производится в Японии. Приготовление самого матча - не что иное, как прекрасное ремесло. Сначала у притененного растения отбираются листья. Затем эти листья на короткое время обрабатывают паром, чтобы остановить брожение, сушат и выдерживают в холодильнике, что объясняется его насыщенным цветом, вкусом и текстурой.

Почему вы думаете Дзенские монахи прожить долгую жизнь без стресса? Один из их секретов: они пьют зеленый чай матча. Вот несколько из множества замечательных преимуществ матча, которыми монахи дзен наслаждаются на протяжении сотен лет.

1. Антивозрастной

Зеленый чай маття, как и любой другой зеленый чай, содержит антиоксиданты, которые борются с негативным воздействием ультрафиолетового излучения, чтобы кожа выглядела моложе. Невероятно, но исследования подтвердили, что чашка зеленого чая матча содержит примерно такое же количество питательных веществ и антиоксидантов, как 10 чашек обычного зеленого чая.

Химические вещества, присутствующие в чае Матча, обладают способностью бороться с воспалением, окислением и старением. Известно, что жители Окинавы, Япония, живут дольше всех в мире, и их долголетие частично объясняется регулярным потреблением чая Матча.Реклама

2. Детоксикация

За несколько недель до сбора чайных листьев чайные растения затеняют, чтобы лишить их солнечного света, что вызывает огромное увеличение производства хлорофилла в новом росте. Этот хлорофилл не только придает чаю маття яркий зеленый цвет, но также считается отличным детоксикантом.

Хлорофилл помогает очищать кровь и поддерживать щелочность крови и тканей, удаляя тяжелые металлы, химические токсины и разрушители гормонов. Хлорофилл также помогает предотвратить ассоциацию вредных токсинов со стенками толстой кишки и вымывает их из организма.

3. Профилактика рака

Катехины обладают химиопрофилактическими свойствами. Среди катехинов, содержащихся в зеленом чае матча, на долю галлата эпигаллокатехина (EGCG) приходится 60%. EGCG собирает опасные свободные радикалы в нашем организме и является мощным антиканцерогеном.

Несколько исследований подтвердили, что полифенолы, присутствующие в чае Матча, предотвращают распространение злокачественных раковых клеток и снижают риск развития различных видов рака, включая колоректальный рак, рак мочевого пузыря, рак груди и опухоли простаты. Итак, как насчет того, чтобы дать несколько из этих Рецепты матча попробовать?

4. Снижение веса.

Хотя зеленый чай маття уже почти не содержит калорий, известно, что содержащиеся в нем катехины обладают термогенными свойствами, которые способствуют окислению жиров. Зеленый чай маття улучшает метаболизм, сжигая калории в четыре раза быстрее, а также уменьшает образование новых жировых клеток.Реклама

Исследование 1999 г., представленное в Американский журнал клинического питания продемонстрировали, что употребление зеленого чая маття увеличивает скорость сжигания калорий с 8-10% до 43% дневных затрат энергии. В отличие от многих других диетических добавок, чай матча помогает похудеть без каких-либо вредных побочных эффектов.

5. Повышенная энергия и выносливость.

Воины-самураи раньше пили зеленый чай Матча перед битвой за его энергетические свойства. Матча содержит уникальную форму кофеина, которая обеспечивает прилив энергии без побочных эффектов.

Эта уникальная форма кофеина, известная как теофиллин, поддерживает уровни энергии , помогает в работе надпочечников и поддерживает оптимальный гормональный фон. Считается, что прирост энергии от чашки матча длится до шести часов.

6. Психическое расслабление

Во время долгих часов медитации дзен-буддийские монахи пили чай Матча, чтобы сохранять спокойствие и бдительность. Благодаря уникальному процессу сбора, маття содержит в пять раз больше L-теанина, чем обычный зеленый чай, уникальной аминокислоты, которая обладает анксиолитическими свойствами и помогает усилить альфа-волны в мозге.

Альфа-волны вызывают расслабление без сонливости и приводят ум в состояние бдительности. Исследования показали, что L-теанин, присутствующий в зеленом чае матча, подавляет возбуждение нейронов и оказывает успокаивающее действие на организм. L-теанин также способствует выработке дофамина и серотонина, химических веществ, которые служат для улучшения памяти и улучшения концентрации внимания.Реклама

7. Повышение иммунитета.

Различные антиоксиданты, L-теанин, EGCG и многие другие полезные вещества, содержащиеся в маття, делают его мощным зельем, укрепляющим систему иммунной защиты организма. Катехины маття обладают антибиотическими свойствами, которые обеспечивают защиту от различных антигенов.

Всего одна миска Match обеспечивает значительное количество витаминов A и C, железа, калия, кальция и белка для улучшения общего состояния здоровья. Кроме того, исследователи обнаружили, что питательные вещества в матче могут подавлять атаки ВИЧ на Т-клетки человека.

8. Здоровье желудочно-кишечного тракта.

Известно, что чай матча помогает предотвратить кишечные инфекции и остановить образование опухолей в кишечнике. Он содержит высокий уровень пищевых волокон, способных облегчить запор и стабилизировать уровень сахара в крови.

Зеленый чай Match стимулирует биологическую активность в кишечнике. Катехины, содержащиеся в чае, помогают остановить инфекции в кишечнике. Противораковые, антиоксидантные и повышающие иммунитет свойства маття способствуют его эффективности в борьбе с большинством кишечные проблемы .

9. Снижает уровень холестерина и сахара в крови.

Ученые не совсем уверены в том, как маття помогает повысить уровень холестерина. Тем не менее, регулярное употребление зеленого чая маття снижает уровень ЛПНП (плохого) холестерина и в то же время увеличивает уровень ЛПВП (хорошего) холестерина.Реклама

Сапонины в чае Match блокируют всасывание холестерина в кишечнике. Регулярное употребление маття в течение 2-3 недель снижает концентрацию креатинина в крови, тем самым повышая уровень холестерина ЛПВП. Это также снижает уровень холестерина ЛПНП и улучшает функцию сосудов.

10. Защита от инфекций.

Преимущества EGCG не исчерпываются его химиопрофилактическими свойствами. Он также эффективен в борьбе с различными грибковыми, бактериальными и вирусными инфекциями. Он оказывает антибактериальное действие на различные микротела, вызывающие болезни, в том числе Грибковые микроорганизмы албиканс .

Исследование показывает, что содержимое матча действительно помогает защитить от различных инфекций, включая грипп A, гепатиты B и C и герпес. EGCG в маття активирует лейкоциты, что значительно снижает инфекции печени, суставов, десен, легких и кишечника.

Рекомендуемое фото: Flickr на c1.staticflickr.com