Принесите домой коробку для японского бенто с этими вкусными и простыми японскими рецептами. Идеально подходит для домашнего повара, который хочет дома японскую кухню, не опустошая кошелек. В этой коллекции японских рецептов, от неизменно популярного тонкацу до традиционного острого тунца, вы сможете быстро и удобно насладиться настоящими японскими блюдами и японскими блюдами оиши (что означает: вкусно!

1. Лосось Сиояки

Традиционный метод жарки рыбы на гриле в Японии - сиояки (шио означает соль, а яки означает жареный на гриле), когда перед приготовлением на гриле рыбу натирают большим количеством соли.

2. Запеченный тонкацу

Тонкацу или японская котлета из свинины - один из самых популярных простых японских рецептов. Обычно его жарят, но из этого рецепта вы узнаете, как приготовить более полезный для здоровья запеченный тонкацу, при этом оставаясь сочным внутри и хрустящим снаружи!

3. Хияякко

Хияякко - это простой и освежающий японский холодный тофу, который можно приготовить всего за несколько минут. Блюдо готовится из небольшого блока тофу, сбрызнуть его соевым соусом и посыпать рублеными травами, имбирем или другими начинками.

4. Чаша с острым тунцом

Реклама

Это блюдо, основанное на популярных суши с острым тунцом, готовится из добавления острого тунца в миску с рисом, сырыми овощами и другими начинками по вашему выбору. Миски для риса не только легко приготовить, но и очень питательны и вкусны!

5. Шабу-Шабу

Шабу-сябу - это блюдо в одной кастрюле, которое готовят за столом, и все едят из кастрюли. Тонкие кусочки мяса опускают в кипящий бульон, быстро достают, затем опускают в соевый соус понзу или кунжутный соус. Тофу и другие овощи тушат в кастрюле в течение более длительного времени, а затем окунают в один из соусов.

6. Омурис

Тем из вас, кто любит омлет с кетчупом, понравится омурис! Ому - это сокращение от омурецу (омлет, произносится с японским акцентом), а рис (произносится как райсу) - это сладкий и соленый рис, которым он наполнен.

7. Гамбургский стейк.

Гамбургский стейк (в Японии произносится как «хам-бах-гу») - вероятно, самое популярное блюдо из бенто-ланча в Японии. Гамбург наполнен луком и чесноком, заправлен соевым соусом и кетчупом. Соус приготовлен из красного вина, кетчупа и соуса тонкацу, что придает каждому стейку сочную, остро-сладкую оболочку.

8. Сукияки

Реклама

Сукияки - это блюдо в одной кастрюле, которое готовится на стороне стола в неглубокой чугунной кастрюле. Традиционно в его состав входит говядина, но в некоторых частях Японии используют свинину. Вегетарианцы могут заменить тофу и большие мясные грибы, такие как мацутаке. Добавляются другие ингредиенты, такие как неги (японский лук-порей), лапша конняку и сюнгику, а затем все быстро готовится в соевом соусе, сахаре и мирине.

9. Якисоба

Якисоба - это жареная лапша в японском стиле, которую очень легко приготовить. Вы можете добавить практически любой ингредиент на свой вкус. Популярные разновидности якисобы включают вегетарианские блюда, морепродукты или свинину.

10. Кукурузный крем-суп

Японский кукурузный суп имеет сладкий сливочный вкус с густой консистенцией. Почти в каждом семейном ресторане Японии подают кукурузный суп, а в японских супермаркетах можно найти несколько его разновидностей. В Японии диспенсеры для кукурузного супа так же распространены, как и диспенсеры для кофе и безалкогольных напитков!

11. Японские уличные блины.

В Японии блины превратились в разновидность быстрой уличной еды, которая доступна в сладких и соленых вариантах. В отличие от французского крепа, в японском крепе используется меньше масла, а начинки свежие и / или сырые.

12. Жарить ножки

Реклама

Каки Фрай - это обжаренные во фритюре устрицы в панировке, которые часто подают с соусом тонкацу, лимонным соком и соусом тартар. Вам понравится кусать хрустящую корочку нежной сердцевины жареной устрицы.

13. Крокеты из кукурузы и краба.

В Японии крокеты (в Японии произносится «корокке») являются основным продуктом питания из коробок для бенто, наряду с тонкацу и куриным терияки. Корокке имеет практически любой вкус, который вы можете себе представить, и готовится на основе картофельного пюре или сливочного соуса бешамель. В этом рецепте используется сливочный соус бешамель.

14. Тенсоба

Tensoba, сокращение от Tempura Soba, - один из самых популярных рецептов лапши соба в Японии, где темпура из креветок подается с миской теплой гречневой лапши.

15. Слойки с кремом Shu.

В Японии слойки с кремом называют кремом шу, и каждое восхитительное хрустящее слоеное тесто заправлено заварным кремом. Это очень популярное детское угощение в Японии, и теперь вы можете наслаждаться им в любое время!

16. Такояки

Реклама

Такояки - это японская закуска в форме маленьких круглых шариков с кусочками осьминога. Тако означает осьминог, а яки - жареный. Это одна из самых популярных уличных еды в Японии, которую продают уличные торговцы, мини-маркеты, супермаркеты и специализированные рестораны.

17. Окономияки

Окономияки в переводе с японского означает «приготовленный на гриле так, как вам нравится», и способ его приготовления во многом зависит от ваших предпочтений. Есть два типа окономияки. Стиль Кансай и стиль Хиросимы. В то время как более распространенные окономияки Кансай готовятся путем смешивания измельченной капусты с тестом, похожим на блины, в стиле Хиросимы каждый ингредиент укладывается друг на друга, а затем покрывается слоем лапши якисоба. Это рецепт для стиля Кансай.

18. Анмицу

Анмицу - летний десерт из маленьких кубиков желе из агар-агара, пасты из сладких бобов адзуки, моти, различных фруктов, мороженого и вареного горошка. Обычно его подают с черным сахарным сиропом, называемым куромиту, который вы поливаете желе перед едой.

19. Куши Данго

Данго - японские клецки из рисовой муки (мочико). От трех до четырех данго часто подают на вертеле (куши), покрытом сиропом из сёю (соевого соуса) и сахара.

20. Якитоморокоши

Реклама

Якитоморокоши - это простая в приготовлении кукуруза на гриле, пропитанная соевым соусом. Это популярная ярмарка и фестивальная еда в Японии. Сладость летней кукурузы и соленость соевого соуса идеально сочетаются!

Рекомендуемое фото: Тонкацу Вако / Мэтт @ PEK через flic.kr