Вы с нетерпением ждете возможности приготовить еду из яиц. Вы позаботились о том, чтобы все ингредиенты были в доме, но как только вы собираетесь приступить к приготовлению, вы начинаете задумываться, свежие ли яйца.

В конце концов, очень сложно сказать, устарели яйца или нет. У яиц есть срок продажи, как и у большинства продуктов, но это часто бывает произвольно, так как очень трудно предсказать, когда яйца сработают (если, конечно, вы не профессиональный повар!)

Это связано с тем, что яйца на самом деле не меняют цвет и не начинают пахнуть при первом взрыве, поэтому для ничего не подозревающего глаза они выглядят совершенно нормально. Однако, как только вы расколите взорвавшееся яйцо, вы узнаете это из-за ужасного запаха - и тогда у вас будет миска с вонючим грязным яйцом, которую нужно убрать!Реклама

Если вы можете относиться к этому, не волнуйтесь. Может быть трудно понять, хорошее ли яйцо, но есть один надежный способ проверить.

Как узнать, хорошее ли яйцо?

Если вы хотите узнать, свежее ли яйцо, вам следует попробовать плавающий тест, чтобы выяснить это в любом случае. Вот что вам нужно сделать;

Шаг 1: Наполните большую миску холодной водой и убедитесь, что вода достаточно высока, чтобы в ней плавало яйцо.Реклама

Шаг 2: Осторожно положите первое яйцо на поверхность воды. Если яйцо опускается на дно, вы все равно можете его съесть, так как оно свежее, но если оно всплывает, оно сорвалось, и вам следует выбросить его.

Шаг 3: Обязательно проверьте все яйца, которые вы хотите использовать, так как некоторые яйца могли оторваться, а некоторые могут быть еще свежими.

Если яйцо тонет, значит, все еще в порядке, если течет, значит, его следует выбросить.

Какая наука стоит за этим тестом?

Этот тест - эффективный способ проверить яйца, так как свежие яйца всегда будут тонуть, так как внутри скорлупы нет воздуха. Однако в несвежих яйцах действительно есть воздух, поскольку жидкость в яйце со временем испаряется, поэтому яйца плавают, когда они находятся в воде.Реклама

Если вы тестируете яйцо, и оно тонет, но пахнет странно, не ешьте его. Яйцо может быть в порядке, но оно не стоит того, чтобы вы заболели.

Насколько долго годны яйца?

FDA сообщает, что яйца, как правило, улетучиваются примерно через четыре-пять недель после упаковки, но это может варьироваться в зависимости от того, где они хранятся, и от температуры. Срок годности - полезный индикатор, но он может быть неточным, поэтому вы можете провести плавающий тест, чтобы точно определить, свежие ли ваши яйца.

Если вы храните яйца в холодильнике, они должны храниться дольше, чем если бы вы хранили их в шкафу, так как температура ниже.Реклама

Как хранить яйца, если вы купили их в магазине?

Купленные яйца нужно хранить иначе, чем яйца от собственных цыплят. Например, купленные яйца следует оставлять в оригинальном контейнере, так как он специально разработан для сохранения свежести яиц. Это также предотвратит впитывание яйцами запахов и ароматов из холодильника. Если вы храните яйца в оригинальном контейнере в холодильнике, очень вероятно, что срок их годности истек.

Как хранить яйца, если вы получили их непосредственно от цыплят?

Если вы собираете яйца от собственных цыплят, вам следует прекратить мыть яйца перед хранением, так как яйца имеют естественное покрытие, которое помогает защитить их от бактерий. Если смыть этот слой, яйцо обнажится и отлетит быстрее. Просто поместите яйца в контейнер и храните их в средней части холодильника, а не сбоку, так как средняя температура регулируется в большей степени.

А как насчет замораживания яиц? Это хорошо?

Вы также можете сохранить яйца в течение длительного времени, заморозив их, но этот метод немного сложен. Это потому, что вы не можете заморозить яйца в скорлупе, но вы можете разбить яйца в миску, чтобы заморозить, или вы можете взбить их, а затем заморозить. Вы также можете использовать лоток для кубиков льда, чтобы заморозить каждое яйцо по отдельности!Реклама

Вы также можете сварить яйца вкрутую, а затем заморозить их, но со временем белки могут стать жесткими и вязкими.

Рекомендуемое фото: Pexels через pexels.com