Конечно, как и большинство техник кулинарии, это руководство не заменяет опыта и, как отметили зрители на Reddit , те, у кого особенно тяжелые руки от физического труда, абсолютно не могут извлечь выгоду из этой таблицы, и результаты также будут зависеть от толщины и вида стейка.

При этом для тех из нас, у кого относительно средний уровень мускулов рук и мягкости, это хорошая отправная точка для приготовления красного мяса, если у вас нет большого опыта приготовления стейка или термометра для мяса, который даст вам точные показания. . Конечно, нет замены хорошему термометру для мяса, который может дать вам гораздо более точное определение готовности вашего стейка.

Для получения удобной диаграммы температуры мяса, необходимой для определенного вида мяса и степени готовности красного мяса, см. это руководство может помочь .

Первоисточник - Imgur